Энциклопедия Грибов
| А Б В Г Д Е Ж З К Л М Н О П Р С |
| Т У Ф Ц Ч Ш Э |
Название:
Сыроежка цельная
Russula integra
Описание:
Размер шляпки сыроежки цельной может колебаться от шести до пятнадцати сантиметров в диаметре. В молодости шляпка имеет форму полушария, она достаточно твердая и мясистая. Со временем она становится распростертой, в ее центре появляется вогнутость, становится мягкой. Окраска сыроежки варьируется от бурой до шоколадно-коричневой. На ощупь шляпка клейкая и мясистая. Кожица без усилий снимается с нее до половины. В начале пластинки цельной сыроежки имеют молочно-белый цвет, но со временем становятся ближе к желтоватым. Ножка гриба достаточно короткая и мясистая. Когда сыроежка стареет, ножка становится полой и очень ломкой. Ее мякоть в молодости белая, а в старости обретает желтый оттенок, она изначально ломкая. Пока гриб молодой ножка имеет более плотную структуру, к старости становится сырно-рассыпчатой и приобретает ореховый привкус.
Места и время сбора:
Сыроежка цельная в основном встречается в лиственных и хвойных лесах. Время роста приходится на летнюю и осеннюю пору.
Определенные особенности:
Этот гриб легко перепутать с невкусной и горькой пурпурно-коричневой сыроежкой.
Вкусовые качества:
Эта сыроежка пригодна к употреблению в пищу. Обладает приятными вкусовыми качествами и из-за этого достаточно высоко ценится.
| А Б В Г Д Е Ж З К Л М Н О П Р С |
| Т У Ф Ц Ч Ш Э |